Csicseriborsó pogácsa recept

A díszítéshez a szeletelő tárcsa és a multifunkciós konyhagép segítségével 50 g retket felszeletelünk, külön tálba rakjuk és félretesszük.

A tárcsát megfordítjuk. A pogácsákhoz a reszelő tárcsa segítségével lereszeljük a retket, külön tálba tesszük, megsósszuk és 10 percig állni hagyjuk.

A keverőtálat elmossuk, a többfunkciós lapátot bepattintjuk, hozzáadjuk a csicseriborsót, rozmaringot, joghurtot és a tojást, majd finom krémes egyveleggé turmixoljuk. A keveréket egy külön tálba helyezzük, tengeri sóval és chili pehellyel ízesítjük. A reszelt retket alaposan kifacsarjuk, a zsemlemorzsával és a kukoricaliszttel együtt a keverőtálba helyezzük. Mindezt alaposan összekeverjük. Ideális esetben egy fagylalt gombocozóval 20 golyóra osztjuk a keveréket és kézzel kis pogácsákká lapítjuk őket. Forró serpenyőben, közepes lángon, tiszított vajon 3-4 perc alatt kisütjük.

A pogácsákat retek szeletekkel, joghurttal és kerti zsázsával díszítjük.