Használd a JAN10 kuponkódot 10% kedvezményért

Tökéletes pizzatészta recept alap feltéttel

Az eredeti, hagyományos olasz pizza elkészítését mutatjuk be. Vékony, könnyű, kissé rugalmas, de mégis omlós textúrájú tésztát fog kapni. A receptünk egy egyszerű, de ízletes alapot kínál, amelyet aztán kedve szerint variálhat a kedvenc feltéteivel.

Hozzávalók 2 pizza elkészítéséhez:

500 g 00-ás, pizza liszt
3 ek olívaolaj
25 g élesztő
1 tk cukor
3/4 tk só
300 ml meleg víz
2 db paradicsom
200 g mozzarella
150 g paradicsom szósz
10 levél bazsalikom

A tökéletes pizzatészta elkészítése lépésről-lépésre:

A cukros, langyos vízbe morzsolja bele az élesztőt, a tálat pedig tegye meleg helyre. Ügyeljen rá, hogy a víz ne legyen túl forró, mert akkor az élesztőgomba elpusztul. 10-15 perc alatt buborékos réteg fog képződni a tetején.
A dagasztókar segítségével dolgozza össze a sót, az átszitált lisztet és a felfuttatott élesztőt 2-es fokozaton, amíg a tészta össze nem áll.
A dagasztást folytassa 8 percig. Mikor a tészta már sima és laza szerkezetű, egy lisztezett felületen ossza 2 egyenlő részre.
Formázza gömbölyűre és olívaolajjal meglocsolva hagyja kelni további 45 percig.
A megkelt tésztalabdákból formázzon nyújtófával vékony kerek lapokat. Nem sokban különbözik a kézzel készített verziótól, csak egy kicsit kevésbé lesz rusztikus a végeredmény.
A tésztát kenje meg a paradicsomszósszal, széleit olívaolajjal. Süsse 10 percig 200°C-on. Ezt követően jöhet is rá a paradicsom, mozzarella és a bazsalikom, amivel további 10 percig kell sütni a tésztát.

Legyen tagja a KitchenAid közösségnek!

Iratkozzon fel hírlevelünkre és tájékozódjon az új ajánlatokról, a termékbevezetésekről, inspirálódjon receptjeinkből, játsszon velünk és tudjon meg mindent az elsők között!

Legyen tagja a KitchenAid közösségnek!

Iratkozzon fel hírlevelünkre és tájékozódjon az új ajánlatokról, a termékbevezetésekről, inspirálódjon receptjeinkből, játsszon velünk és tudjon meg mindent az elsők között!