Sült fokhagymás, spenótos, citromos és kesudiós mártogatós

Egy igazán különleges, ízekben gazdag mártogatóst szeretne készíteni, amely egyszerre egészséges és lenyűgözően finom? A sült fokhagymás, spenótos, citromos és kesudiós dip tökéletes választás lehet bármilyen alkalomra. Friss alapanyagokból készül, és a KitchenAid multifunkciós gép segítségével pillanatok alatt elkészíthető. Tálalja zöldségcsíkokkal vagy lepénykenyérrel.

Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 40 perc

Hozzávalók:

1 nagy fokhagymafej
200 g nyers kesudió
100 g bébispenót
25 g friss bazsalikomlevél
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál tengeri só
60 ml olívaolaj

Elkészítése lépésről-lépésre:

Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra. A fokhagymafejet csomagolja alufóliába, helyezze egy sütőlapra, és süsse 35-40 percig, amíg megpuhul. Ezután vegye ki, és hagyja teljesen kihűlni.
A KitchenAid multifunkciós konyhagépéhez rögzítse a többfunkciós kést. Vágja le a sült fokhagyma tetejét, és nyomja ki a puha fokhagymát a gép táljába. Adja hozzá a kesudió felét, és alacsony sebességen dolgozza durvára.
Tegye bele a spenótot, és alacsony sebességen dolgozza finomra. Kaparja le a tál oldaláról a keveréket, hogy minden belekerüljön.
Adja hozzá a bazsalikomleveleket, és alacsony sebességen dolgozza, amíg a keverék kezd pépesedni. Miközben a gép alacsony sebességen működik, lassan öntse hozzá a citromlevet, a sót és az olívaolajat a betöltő nyíláson keresztül. Dolgozza addig, amíg a keverék teljesen összeáll.
Adja hozzá a maradék kesudiót, és nyomja meg a pulzálás gombot 4-5 alkalommal, amíg a kesudió durvára aprított lesz, és a mártogatós besűrűsödik.
Kanalazza a keveréket egy tálba, és friss zöldségcsíkokkal vagy grillezett lepénykenyérrel kínálja.

Jó mártogatást kívánunk!