Csalogassa elő kenyere lelkét a KitchenAid segítségével

A Kenyérlelke Fesztivál 2015-től immár hatodik alkalommal kerül megrendezésre.

Mondhatjuk, hogy a legjelentősebb olyan gasztronómiai rendezvény hazánkban, aminek középpontjában a házi kenyér és a péksütemények sütése áll. 

A kenyér az újkorban a Föld lakóinak alapvető élelmévé vált;

különböző formában, de mindenhol megjelent a napi étkezésben. Alapvetően gabonából, vízből, élesztőből/kovászból vagy akár kovásztalanul, sóval ízesítve készülhetnek a kenyerek. A napjainkban egyre népszerűbb kovászos kenyeret, a kovászolás technikáját az egyiptomiaknak köszönhetjük, akik a lepénykenyerek után körülbelül 5000 évvel ezelőtt kelesztették először a kenyértésztát. A gabonák közül legnagyobb termésátlagot és finom kenyeret adó búza széleskörű elterjedése a suméreknek köszönhető, akik először végeztek a gabonáknál szelektálást. Hippokratész már 2000 évvel ezelőtt 17-féle kenyeret írt le. Nehéz lenne megmondani hányféle kenyeret, hányféle gabonából, hányféle technikával készítenek a pékek és a kenyérsütés rajongói napjainkban!

Hazánkban is nagy hagyománya van a kenyér ünnepének,

a mondások, népmesék sok-sok utalása mellett 1949-től tartjuk legnagyobb nemzeti ünnepünkkel egy napon, augusztus 20-án az új kenyér ünnepét is. Az utóbbi időben egyre nagyobb az érdeklődés a minőségi, kovászos házi kenyerek sütése iránt. 2015-ben elindult a Kenyérlelke Fesztivál, aminek célkitűzése volt, hogy népszerűsítse a minőségi kenyér sütését és fogyasztását, amit otthon sem ördöngösség elkészíteni, jó alapanyagok és idő kérdése. A Kenyérlelke Fesztiválon minden a kenyérről szól: kenyérsütő foglalkozások gyerekeknek, kenyérkóstolás, előadások, a kenyérhez való alapanyagok vásárlási lehetősége a felnőtteknek. A rendezvény központi eleme a kenyérsütő verseny, amin azok vesznek részt, akiknek szenvedélyévé vált a finom, ropogós héjú házi kenyér készítése.