Receptek Tengeri sós csokis sütemény misóval

Tengeri sós csokis sütemény misóval

Eszközök

Konyhai robotgép
Krémkeverő tartozék

Előkészítés

30 min

Főzés

10 min

Hozzávalók

4 1/4 bögre finomliszt

1/2 teáskanál só

1 teáskanál szódabikarbóna

1 1/3 bögre vaj

4 evőkanál fehér misó

1 1/4 bögre világosbarna cukor

1 bögre kristálycukor

2 darab tojás

1 evőkanál vanília kivonat

280 gramm étcsokoládé

ízlés szerint tengeri só vagy sópelyhek

01 Lépés 1

Süti tészta készítése: mérjük ki a lisztet, sót és szódabikarbónát egy közepes tálba. Keverjük össze, majd tegyük félre.

02 Lépés 2

Csatlakoztassuk a krémkeverőt a robotgéphez. Adjuk hozzá a vajat, misót és mindkét cukrot a keverőtálhoz. Kapcsoljuk be a 2-es sebességet, és keverjük 1-2 percig. Növeljük a sebességet 3-ra, majd folytassuk a keverést 1 percig.

03 Lépés 3

Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliát. Keverjük 3-as sebességen 1-2 percig, amíg össze nem keverednek.

04 Lépés 4

Adjuk hozzá a lisztkeveréket, majd keverjük 3-as sebességen további 1-2 percig.

05 Lépés 5

Adjuk hozzá a csokidarabokat, és finoman dolgozzuk a masszába 1/2 sebességen, amíg össze nem keverednek, kb. 1 percig.

06 Lépés 6

Süti tészta hűtése: vegyük le a tálat a robotgépről. Fedjük le, majd tegyük a hűtőbe 12-24 órára.

07 Lépés 7

Sütés: melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Helyezzünk sütőpapírt a sütőlemezre. Használjunk fagylaltkanalat a sütik adagolásához, és helyezzük őket egyenletesen a sütőpapírra, 6-8 süti sütőlaponként.

08 Lépés 8

Süssük 8-10 percig, amíg a szélek elkezdenek barnulni.

09 Lépés 9

Vegyük ki a sütőből, majd meleg sütiket szórjuk meg sóval. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd helyezzük át egy hűtőrácsra. Ismételjük meg a maradék sütitésztával.

10 Lépés 10

TIPP: A miso hozzáadása a sütikhez kiemeli a gazdag, sós-édes ízeket. Kis kiszerelésű miso már egyre több üzletben, illetve online is be tudunk szerezni.