Élményfőzés Széll Tamással

A húsos fogás egy Michelin csillagos étteremben és egy családi ünnepi ebéden is főszereplő. Elég omlós? Tényleg medium rare? Itt nem szabad hibázni!

Ezért fogunk 2024. szeptember 22.-én Széll Tamás irányítása mellett például konfitálni, kérget sütni, hosszú órákon át alacsony hőmérsékleten rotyogtatni, hogy a végeredmény az áhított, porhanyósan szaftos, tökéletes fogás legyen.

Három nagyon különböző húsfélét fogunk, más-más technikával elkészíteni, íme a menüsor:
– Az „igazi” hagymás rostélyos
– Konfitált libacomb és sülthagymás liba rilette
– Vegyes kakaspörkölt, gombával és vele főtt galuskával

Nem akármilyen fogások ezek és mindegyiknek megvan a maga trükkje. Ha szeretnél nagyon jókat enni és utána másokat is lenyűgözni ezekkel a finomságokkal, legyél köztünk szeptember 22.-én!

Érkezés 9:30-kor, hogy házigazdáink útmutatása mellett, megismerkedjünk egymással és a hellyel. Mivel sok dolgunk lesz, 10:00-kor a profi háttércsapat vigyázó szemei mellett, neki is kezdünk a főzésnek. Hogy tudjuk tartani Tamással a tempót, frissítő italok és kávé egész nap biztosított, de ha valakinek borozgatni támad kedve, az szintén nem akadály😊.

A nap rendkívül jó hangulatban, de azért dolgosan telik. Éhesek biztosan nem leszünk, mert a jól megérdemelt munka eredményének egy részét jóízűen helyben el is fogyasztjuk. De mivel mindenki duplaadagot főz a fogásokból, jut kostoló majd az otthonmaradtaknak is (érdemes dobozokkal felkészülten érkezni).

Ez a workshop lelkes amatőröknek és a konyhában rutinosabban mozgóknak is inspiráló élmény.

A program várhatóan 16-17 óra között ér véget.

Részvételi díj: 75 000 Ft

Dátum: 2024. szeptember 22.

Időpont: 09:30 óra Időtartam: 6-7 óra

Chef: Széll Tamás

További információ: hello@cheflab.hu