Élménypékség Fekete Gergővel

Ha már kóstoltad, tudod, hogy egy Artizán péksütemény valódi kulináris élmény. Ha szeretnél részt venni az alkotási folyamatban is, eljött a te időd!

Fekete Gergő, a fent említett pékremekek megálmodója, most először workshop keretében megosztja velünk tudását a természetes kovásszal való sütés alapjairól és megmutatja mitől artizán az Artizán.

Egy egész napon át gyúrunk, hajtogatunk, formázunk, sütünk együtt, hogy aztán otthon már magabiztosabban lehessen gyakorolni tovább, vélhetően a család és barátok nagy örömére. Hogy miket fogunk készíteni?

A közösen elfogyasztott reggeli után, Gergő mellett a másik főszereplővel, a kovásszal kezdünk. Ebből aztán ínycsiklandó roppanós kenyereket sütünk, simát és ízesítettet. Amíg a kenyereink a szakajtókban pihennek, nekilátunk egy kelttésztás focaccia és ciabatta alapreceptnek. Az isteni rátétekkel felturbózott focaccia lesz az ebédünk, amit a jól megérdemelt munka után, ha kedvünk tartja, egy pohár borral öblítünk le és erőt gyűjtünk a délutáni péksüteménykészítés dömpingre. Készül majd fahéjas tekercs, kakaós lesz a csiga és természetesen a már-már legendás kardamomos bullar sem maradhat ki a repertoárból. Ízelítőnek ennyi, a több már maradjon meglepetés!

Néhány fontos technikai tudnivaló:
– Mivel rengeteg dolgunk lesz, reggel időben 8:00 órakor kezdünk.
– Ha ügyesek vagyunk és tudjuk Gergővel tartani a tempót, legkésőbb 16 óráig végzünk majd.
– Minden szükséges eszközzel (a saját kötényig bezárólag) mi készülünk, csak magatokat hozzátok!
– Kávé és frissítő italok az egész nap során biztosítottak.

Részvételi díj: 70 000 Ft

Dátum: 2025. február 1., szombat

Időpont: 08:00 óra Időtartam: 7-8 óra

További információ: hello@cheflab.hu