Blog cikkek Egyszerű házi kifli recept – Süsd meg velünk! | KitchenAid

Egyszerű házi kifli recept – Süsd meg velünk! | KitchenAid

A házi kiflisütés művészete a legfinomabb kifli receptekkel Legyen az vajas kifli, tejes kifli, sós kifli, békebeli kifli …

…a pihe-puha házi kifli hihetetlenül finom, változatosan elkészíthető és a sütés közben terjengő illata garantáltan jókedvre deríti a családot! 🙂

Elkészítése igazán egyszerű, komolyabb konyhai tapasztaltot nem igényel, így aki még nem mert korábban belevágni, annak ajánljuk, hogy bátran próbálja ki a cikkünkben található házi kifli recepteket. Az első sütés után a család biztosan követelni fogja a következő adag elkészítését.

A sikerélményen túl más szempontok is amellett szólnak, hogy érdemes elsajátítani a kifli sütés gyakorlatát

A házi kifli illata és íze egyedülálló élményt nyújt.
A kifli házilag elkészítve sokkal gazdaságosabb, mintha boltban vásárolná, különösen, ha nagyobb mennyiséget süt egyszerre, és fagyasztóban tárolni tudja őket.
Biztos lehet abban, hogy csak azokat az alapanyagokat használja a kifli sütése folyamán, amelyeket szeret, és elkerülheti az adalékanyagokat, allergéneket.
A legfinomabb kifli receptek elkészítése során kísérletezhet az ízekkel és az extra hozzávalókkal, például magvakkal, fűszerekkel vagy sajttal.
A kifli sütésének folyamata meditatív és kreatív tevékenység is egyben. Azok számára, akik élvezik a főzést és a sütést, a kifli sütése különleges örömmel jár, hiszen remek módja a stressz levezetésének.

Nem is tudunk elképzelni nagyszerűbb hétvégi reggelit, mint egy békebeli vajas kifli tejfölbe mártva egy csésze kávé vagy egy bögre tej kíséretében.

Most pedig, hogy még jobban kedvet csináljunk a házi kifli sütéséhez, megosztjuk a legfinomabb kifli recepteket:

Pihe-puha házi vajas kifli recept

Induljon hát a konyhai kaland, ahol a vajas kifli varázslatos világába kalauzoljuk Önöket. Nem kell profi szakácsnak lenni ahhoz, hogy elkészítse ezt a finomságot.

Ez a lágy, puha, gazdag ízvilágú kifli önmagában megállja a helyét reggelire, uzsonnára vagy vacsorára. Nem hiába az egész család kedvence!

Mi hoztunk egy jó receptet, Önnek már csak össze kell gyűjteni a hozzávalókat és máris indulhat a kaland!

Hozzávalók 8 db kifli elkészítéséhez:

500 g finomliszt
3,5 dl tej
25 g friss élesztő
1 ek cukor
2 mk só
50 g puha vaj
tojás

Vajas kifli elkészítése lépésről-lépésre:

Morzsolja az élesztőt a langyos tejbe, melyben 1 tk cukrot felold és hagyja 10-15 percig meleg helyen felfutni. A lisztet keverje össze a sóval és a cukorral. Majd mehet bele a puha vaj és az élesztős tej. Dagassza a robotgép segítségével alacsony fokozaton míg a tészta szép sima felületű lesz. Mikor összeállt a tészta, meleg helyen kelessze kb. 1 óra hosszáig.

A megkelt tésztát ossza 6 vagy 8 részre. Formázzon belőlük gombócot és nyújtsa ki sodrófával egyenként háromszög alakúra. Szorosan tekerje fel a hosszabbik végével kezdve. Formázza meg a kifliket és sorakoztassa őket sütőpapírral kibélelt tepsire, majd kenje le tojásfehérjével.

180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig vagy pirulásig süsse. A sütőből kivéve a kifliket még melegen kenje meg langyos tejjel egy szilikonecset segítségével.

Nosztalgia kifli recept

Néha a legjobb dolgok a legegyszerűbbek, igaz? Gondolt már arra, hogy otthon is könnyen megsütheti a legfinomabb kifli recepteket? Nem kell hozzá más, csak néhány alapanyag, egy kis türelem, és máris megvan az útmutató a tökéletes házi kiflik elkészítéséhez!

A kiflik sütése nem csak finom falatokat eredményez, hanem otthonos illatokat is varázsol a konyhába. Képzelje el, ahogy a frissen sült békebeli kiflik ropogós külsőjükkel és lágy belsőjükkel kényeztetik az érzékeit! Fedezze fel a nosztalgia kifli recept elkészítésének részleteit!

Hozzávalók 10 db kifli elkészítéséhez:

50 dkg liszt
2 tk só
2 dkg élesztő
50 g tejföl
2 dl tej
1 dl víz

Békebeli kifli elkészítése lépésről-lépésre:

Adjon 1 kk lisztet és az élesztőt a langyos tejhez majd hagyja felfutni 10-15 perc alatt az élesztőt.
Helyezze a lisztet, a sót, a tejfölt és a vizet a KitchenAid robotgép táljába. A közepébe készítsen mélyedést, ahová beleönti a langyos élesztős tejet.
Kezdje el dagasztani a tésztát alacsony fokozaton míg a felülete sima nem lesz és nem ragad a kezéhez.
Dagasztást követően 40-45 percig kelessze a tésztát langyos helyen.
Miután megkelt a tészta, ossza 8-10 egyenlő részre és formázzon belőlük gombócokat.
Pihentesse őket 10 percig, így könnyebben formázhatóak lesznek.
A formázáshoz nyújtsa ki a tésztát szép vékonyra enyhén olajozott felületen lekerekített háromszög alakúra. Felcsavarásnál szorosan, a szélesebb oldalától a csúcsa felé, tenyerével kifelé sodorva formázza meg a kifliket.
Sütőpapírral bélelt tepsin kelessze őket további 30 percig.
Sütést megelőzően vízzel permetezze le a kiflik felületét, hogy azok szép aranybarnák és fényesek legyenek majd.
A 220 fokon süsse alul-felül sütésen. A sütő aljába helyezzen 1 dl vizet hőálló edénybe.
Süsse készre a kifliket 15-20 perc alatt, majd rácson hagyja őket kihűlni.

Teljes kiőrlésű kifli recept

Egészségünk megőrzésének kulcsa a tudatos táplálkozás. Egyre többen döntenek a teljes kiőrlésű termékek fogyasztása mellett, mivel ezek egészségesebbek és táplálóak, hosszabb távon biztosítanak energiát. A teljes kiőrlésű gabonából készült termékek azért különlegesek, mert a gabonaszem minden részét felhasználják a feldolgozás során, így magasabb a rost-, vitamin- és ásványianyag-tartama.

Hozzávalók 9 db kifli elkészítéséhez:

75 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 g élesztő
80 g vaj
5 dl tej
2 ek cukor
60 g étolaj
1 tk ecet
2 tk só
Tetejére: 2-3 evőkanál tej +vaj keveréke

Teljes kiőrlésű kifli elkészítése lépésről-lépésre:

Az élesztőt morzsolja bele 1 dl langyos tejbe, melyben elkever 1 tk cukrot. Hagyja felfutni az élesztőt 10-15 percig.
Közben helyezze a KitchenAid robotgép táljába a lisztet, sót és a cukrot. Miután felfutott az élesztő, adja hozzá a lisztes keverékhez a vajjal, olajjal, tejjel és ecettel együtt.
Alacsony fokozaton dolgozza ki a tésztát.
Meleg helyen kelessze duplájára 1,5 óra alatt. Ezután ossza 9 részre, gömbölyítse le és kelessze újra 20-30 perc alatt.
Tetejét tej és vaj keverékével kenje le.
Süsse szép aranybarnára 20-25 perc alatt 180 fokos sütőben légkeveréssel.