Blog cikkek Élményfőzés Széll Tamással

Élményfőzés Széll Tamással

„Vágástechnika és kézügyesség a konyhában” workshop

Széll Tamás vágási technikákra összpontosítva állított most össze egy isteni menüsort. Brunoise, chiffonade és turnírozás. Mik ezek? Most megtanuljuk!

2024. május 12.-én újra Széll Tamás főzőkurzus lesz a Borganikában! Beszélünk majd éttermi trükkökről, különböző vágási formákról és tálalási nüánszokról, amiktől az elkészült fogások igazán különlegesek és nem utolsó sorban még ízletesebbek lesznek. Izgalmasan hangzik? Hát, nálunk erről fog szólni ez a vasárnap!

Lesz kétféleképpen elkészített marhatatár, saját kezünkkel filézett farkassügér, tényleg mindenféle formára vágott gyönyörűséges zöldség és ráadásnak még egy nyálcsorgató krémes desszert eper coulis-val és flambírozott ananászkockákkal.

Akinek felkeltettük az érdeklődését, csatlakozzon most ehhez a minőség és profizmus iránt elkötelezett kulináris klubhoz!

Érkezés 9:30-kor, hogy megismerkedjünk egymással és a hellyel. Mivel sok dolgunk lesz, legkésőbb 10:00-kor Széll Tamás instrukcióit követve neki is kezdünk a főzésnek. Aki ragaszkodik a saját késeihez, természetesen azokkal is dolgozhat, de mindenkinek lehetősége lesz a legjobb eszközökkel gyakorolni.

A nap során figyelünk Tamásra és sokat tanulunk tőle. Ha pontosan követjük az útmutatásait, minden amit készítünk, annyira finom lesz, hogy nem is marad mosogatnivaló. Szeretetteinkre is gondolhatunk, akik valamiért nem tudják velünk tölteni ezt a csodálatos napot; mivel mindenből dupla adagot készítünk, ajánlott 3-4 ételtároló dobozzal érkezni, hogy legyen miben hazavinni a kóstolót😊!

Ez a workshop lelkes amatőröknek és a konyhában rutinosabban mozgóknak is inspiráló élmény, a profi háttércsapat segítő kezei alatt pedig a siker garantált.

A program várhatóan 16-17 óra között ér véget.

Dátum: 2024. május 12.

Kezdés: 09:30 óra

Chef: Széll Tamás