Blog cikkek KitchenAid Gourmet tésztakészítő: ami megváltoztatja mindazt, amit a házi tésztáról gondolunk

KitchenAid Gourmet tésztakészítő: ami megváltoztatja mindazt, amit a házi tésztáról gondolunk

Amikor a konyha egy kis olasz tésztaműhellyé változik

A házi tésztának mindig is különleges varázsa volt. Egyszerű hozzávalói mögött végtelen forma- és ízvilág rejlik. A tésztakészítés folyamata azonban sokáig a tapasztaltabb szakácsok privilégiuma maradt – egészen addig, amíg meg nem jelentek azok a kiegészítők, amelyek mindenkit közelebb hoznak a hagyományos tésztakészítés élményéhez. A KitchenAid tésztaprés pontosan ilyen eszköz: megőrzi a kézműves tésztakészítés hitelességét, miközben a modern konyha kényelmét nyújtja.

Hogyan váltja ki egyetlen feltét egy egész tésztaműhely munkáját

Első pillantásra a tésztaprés egyszerű, kompakt és letisztult. A ház belsejében azonban egy olyan mechanizmus működik, amely minden darab tésztából tökéletes formájú pasztát készít. A készülék szíve a csigás húzó mechanizmus, amely akkor kel életre, amikor a feltétet a robotgépre csatlakoztatjuk. Ettől a pillanattól kezdve a robotgép többé nem csupán keverőeszköz – valódi tésztagyártó központtá válik.

A folyamat a hat különböző formázó korong egyikének kiválasztásával indul: spagetti, bucatini, rigatoni, fusilli, nagy makaróni vagy kis makaróni. A korongok cseréje gyors és egyszerű. A beépített vágó teljes kontrollt ad a tészta hosszának kialakításában – hosszú spagettihez éppúgy, mint rövid, praktikus darabokhoz.

Precizitás már az összeszerelés pillanatától

Az összeszerelési folyamat tökéletesen mutatja, milyen átgondolt a készülék. A csiga a helyére kerül, a kívánt korong a pozíciójába csúszik, majd a gyűrű egy mozdulattal rögzíti a szerkezetet. Amikor a feltétet a robotgépre illesztjük, minden precízen a helyére kattan: a tengely tökéletesen illeszkedik a motorhoz, a ház pedig biztonságosan rögzül. Ez a csatlakozási pont azonnali bizalmat kelt – a tésztaprés úgy működik, mintha mindig is a KitchenAid rendszer része lett volna.

A tésztából tökéletes forma percek alatt

Ha minden a helyén van, kezdődhet a varázslat. A tésztát előre kell elkészíteni – ugyanúgy, ahogy a hagyományos kézi formázáshoz. Dióméretű golyókra osztva kerül a tölcsérbe, ahol a csiga finoman, egyenletes ritmusban továbbítja és formálja. Nincsenek rángatózó mozdulatok, csak folyamatos és stabil mozgás.

A tészta pontosan olyan állaggal és formával lép ki a présből, amilyet az adott korong megkíván: feszes, mégis rugalmas. A beépített vágó szabályozható hosszúságot biztosít, míg a robotgép sebességfokozatai a különböző tésztatípusokhoz igazíthatók. A nagyobb sebesség tökéletes a spagettihez és a bucatinihoz, míg az alacsonyabb fokozat ideális a fusilli vagy makaróni készítéséhez.

Praktikum, amely már az első tisztításnál érezhető

A tészta elkészülte után jön az a rész, amelytől sokan tartanak – a tisztítás. A KitchenAid azonban ezt is elegánsan megoldotta. A feltét elemei könnyen szétszedhetők, a mellékelt rozsdamentes acél tisztítóeszköz pedig hatékonyan eltávolítja a rászáradt tésztadarabokat. A korongok, a ház és a vágó kézi mosást igényelnek, míg a gyűrű, a csiga és a kombinált tisztítóeszköz mosogatógépben is mosható.

Biztonságos használat

A tésztaprés kialakítása megakadályozza, hogy használat közben hozzáérjünk a működő mechanizmushoz. A mellékelt tolóelem, valamint a biztonsági figyelmeztetések emlékeztetnek: bármilyen finoman is dolgozik a készülék, a teljesítményét tiszteletben kell tartani. A feltét kizárólag tészta extrudálására készült – mást nem szabad a tölcsérbe helyezni.

Új fejezet a konyhában

Ezzel a feltéttel a házi tészta többé nem csak különleges alkalmakkor készül. A felhasználók gyorsan rájönnek, milyen egyszerű beilleszteni a mindennapi ételkészítésbe. A tészta friss, rugalmas és elképesztően ízletes. Maga a folyamat pedig egy kreatív, szinte rituális élmény, amely az olasz tradíciót a modern konyha világába hozza.