Bemutatóterem
Buda: +36 70 393 8176
PEST: +36 70 450 2020
Szerviz: +36 70 519 4000
Támogatás
Kapcsolat
Általános szerződési feltételek
HU
Húsvéti ajánatok
Keresés
Kiemelt ajánlatok
Termék
Tartozékok
Bemutatóterem
Kapcsolat
Inspirációk
Receptek
Bemutatóterem
Workshop
HU
Cukkinis quiche tálalása.

Cukkinis quiche

Egy igazi megúszós recept!
Eredete Németországba vezet, ahol a német határ közelében vasserpenyőben készítették. Ma már egész Franciaországban elterjedt és kedvelt étel. Valójában egy sós pite, amit vegetáriánus, de húsos, halas verzióban is elkészíthet. Az nagyon fontos, hogy gyorsan és hideg hozzávalókkal dolgozzon, mert csak akkor lesz omlós a tészta. Melegen fogyasztva a legfinomabb, de hidegen is nagyon finom.
A quicke az az étel, amely reggelire, ebédre és vacsira egyaránt tökéletes.

Hozzávaló 6 adag elkészítéséhez:

  • 180 g liszt
  • 115 g hideg vaj
  • 50 g vaj fagyasztva, kockázva
  • 1/4 + 1 tk só
  • 75 ml víz
  • 120 ml tejszínhab
  • 120 ml tej
  • 1 tk bors
  • 1/2 tk fokhagyma por
  • 220 g cukkini
  • 140 g cheddar vagy más kemény sajt
  • 20 g petrezselyem
  • 1/2 szál friss kakukkfű

Cukkinis quiche elkészítése lépésről-lépésre:

  1. Helyezze a dagasztólapátot a KitchenAid multifunkciós gépbe. Adja hozzá a lisztet, 1/4 teáskanál sót és a vajat. Zárja le és rögzítse a fedelet, majd 8-10-szer pulzáljon a géppel. Vegye ki a tömőrudat az adagolócsőből, és adja hozzá a jeges vizet. Ne dolgozza túl a tésztát, a vaj só nagyságú legyen a tésztában. Egy nagyobb keverőtálban formázzon golyót a tésztából majd nyújtsa ki, szórja meg mindkét oldalát egy kis liszttel, és csavarja be a tésztát műanyag fóliába. Pihentesse és hűtse le 30 percig a hűtőben.
  2. Süsse elő a tésztát. Enyhén lisztezett felületen nyújtsa kis 5-7 mm vastagságú kör alakúra. A sodrófa segítségével tekerje fel, majd helyezze a formába. Vágja le a felesleges tésztát a szélekről és villával szurkálja meg a felületét. Ezután tegye be a fagyasztóba, hogy alaposan lehűljön sütés előtt (kb. 20 perc). Amíg a tészta hűl, melegítse elő a sütőt 220 °C-ra.
  3. Hűtést követően süsse a tésztát 15-18 percig. Amikor szép aranybarna, vegye ki a sütőből, és tegye félre egy rácsra hűlni.
  4. Készítse el a tölteléket. Helyezze az aprítótárcsát a multifunkciós gépbe. Aprítsa le a cukkinit majd egyenletesen sózza be és hagyja állni egy kicsit.
  5. Vágja fel a sajtot kisebb darabokra, amelyek beleférnek az adagolócsőbe, majd reszelje le azokat.
  6. A habverő tartozék segítségével keverje ki a tojást, a tejet, a tejszínt és a fűszereket. Öntse a keveréket a reszelt sajthoz és adja hozzá az apróra vágott petrezselymet, a friss kakukkfüvet és a citromhéjat.
  7. A sózott cukkiniből nyomkodja ki a vizet amennyire csak tudja majd adja hozzá a tojásos keverékben. Töltse meg az elősütött tésztát a keverékkel és süsse 30-35 percig amíg a közepe enyhén aranybarna színt kap. Tálalás előtt hagyja a quiche-t legalább 30 percig hűlni egy rácson.

Legyen tagja a KitchenAid közösségnek!

Iratkozzon fel hírlevelünkre és tájékozódjon az új ajánlatokról, a termékbevezetésekről, inspirálódjon receptjeinkből, játsszon velünk és tudjon meg mindent az elsők között!

Legyen tagja a KitchenAid közösségnek!

Iratkozzon fel hírlevelünkre és tájékozódjon az új ajánlatokról, a termékbevezetésekről, inspirálódjon receptjeinkből, játsszon velünk és tudjon meg mindent az elsők között!

Vissza az oldal tetejére
Válasszon webshopot
Válasszon szállítási országot
Belépés

Nincs fiókja? Regisztráljon most