Medvehagyma pesztós tészta

Az olaj kivételével minden alapanyagot tegyünk a KitchenAid multifunkciós konyhagép keverőtáljába, és az aprítókést használva, pürésítsük le a hozzávalókat.

Az aprítás, pürésítés során a tömőeszközön keresztül csurgassuk hozzá folyamatosan az olívaolajat.

Tálalás előtt érdemes a pesztóhoz adni a tészta főzővízéből, mert ettől még krémesebb, még gazdagabb lesz a tésztaszósz (általában minden tésztaszósz készítésénél érdemes használni a főzővizet).

A pesztóval átforgatott tésztát egy kis plusz parmezán sajttal, és aprított medvehagyma levelekkel tálaljuk.