Mikulás-váró Almás-fahéjas muffin

Az ünnepi időszak alkalmas arra, hogy egy kicsit elcsöndesedjünk és ünnepi díszbe öltöztessük lelkünket. A készülődést most kezdhetjük egy ötletes Mikulás-váró muffin elkészítésével. Dekoratívan csomagolva kiváló ajándék is lehet. A muffin az a sütemény, amit a gyermekek bevonásával is játszva és gyorsan elkészíthetünk. Az alaprecept tetszőlegesen ízesíthető, a díszítésben pedig csak a képzelet szab határt. Most egy ünnepi almás-fahéjas recepttel készültünk, melyet házi vajkrémmel díszítünk.

Almás-fahéjas muffin recept – hozzávalók 12 darabhoz:

20 dkg liszt
15 dkg cukor
1 csom. vaníliás cukor
1 mk. sütőpor
1 mk. fahéj
15 dkg vaj
2 db tojás
1 dl tej
2 db alma

Vajkrém hozzávalók:

25 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 tk ételfesték (lehetőleg gél állagú)

Az alapanyagok legyenek szobahőmérsékletűek.

Almás-fahéjas muffin recept elkészítési lépések:

A puha vajat robotgép segítségével keverjük habosra a cukorral, vaníliás cukorral és a tojá
Az elkészült vajas masszához adjuk hozzá a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet, majd a tejet.
Az almákat hámozást követően reszeljük le egy nagyobb lyukú reszelőn. Ízlés szerint fahéjjal és cukorral meg lehet szó Majd jól kinyomkodva forgassuk bele a tésztába.
Adagoljuk a homogén tésztát a kapszlikkal bélelt muffinsütő formába. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjü Tűpróba után vegye ki a sütőből és pihentesse 10 percig. Végezetül rácson hagyja teljesen kihűlni.
Közben elkészítjük a vajkré A porcukrot szitálja egy tálba és robotgép segítségével keverje ki jól a puha vajjal, nagyon habosra. A krém felét töltse át nyomózsákba. A maradék krémhez adjon piros ételfestéket. Keverje ki a kívánt színt, majd töltse át nyomózsákba a krémet.
A kihűlt muffinok tetejére helyezzen egy réteg fehér krémet csillagcsöves habzsák segítségével a mikulás sapkájának alját megformázva. Majd erre jöhet a piros krém körkörösen, kúp formában. Végezetül egy csepp fehér krém kerüljön még a tetejére, mely megkoronázza az ünnepi muffinunkat.

Vidám sütögetést!