Paradicsomos-bazsalikomos sorbet

Tegyük a vizet, a cukrot és a bazsalikomleveleket egy lábasba. 10 percig főzzük, szűrjük le és hűtsük le.

A paradicsomok alján vágjunk egy kis keresztet majd 20 másodpercre merítsük őket forró vízbe. Tegyük át egy jégfürdőbe és húzzuk le a héjukat.

A paradicsomot magozzuk ki, és vágjuk nagy darabokra. Tegyük át a turmixgép kancsójába. Adjunk hozzá 100 ml paradicsomlevet, mézet, sót, citromlevet és bazsalikomszirupot.

Töltse át a sorbet alapot egy légmentesen záródó edénybe, és egy éjszakán át hűtse.

Rögzítse a fagyasztóból kivett KitchenAid fagylaltkészítő adaptert robotgépre. Kapcsolja keverő sebességre és a hideg paradicsomos sorbet keveréket öntse a fagyasztótálba, miközben a robotgép működik. Hagyja, hogy a robotgép 20 percig keverje a keveréket.

Tegye át a fagylaltot egy megfelelő tálb vagy dobozba és tálalásig (legalább 4 óra) tegye a fagyasztóba.

A fagylaltkészítő adaptert azonnal tisztítsa meg, hogy elkerülje a foltosodást.