Lisztmentes étcsokoládétorta

Hozzávalók

• 85 g vaj
• 225 g étcsokoládé pasztilla vagy aprított étcsokoládé
• 150 g kristálycukor
• 6 tojás, szétválasztva

Lépésről lépésre

1. Olvaszd össze a csokoládét és a vajat mikrohullámú sütőben körülbelül 30 másodperc alatt, majd hagyd kissé kihűlni.

2. Válaszd szét a tojásokat, add a tojássárgáját a csokoládés keverékhez, és keverd alaposan össze.

3. Tedd a tojásfehérjéket a KitchenAid robotgép táljába, helyezd fel a habverő fejet, majd 10-es fokozaton verd lágy habbá. Fokozatosan add hozzá a cukrot, és folytasd a habverést, amíg kemény habcsúcsok alakulnak ki.

4. Óvatosan forgasd a csokoládés keveréket a tojásfehérjehabba, hogy a hab ne törjön össze. Öntsd enyhén kivajazott, 24 cm-es tortaformába.

5. Süsd 135 °C-ra előmelegített sütőben 50 percig. Hagyd kihűlni a kikapcsolt, nyitott ajtajú sütőben, majd teljes kihűlés után vedd ki a formából.