Főétel

Friss házi spenótos tészta

Ez a gyönyörű zöld színű, friss házi tészta egyszerűen elkészíthető, mégis különleges alapja lehet számos olasz fogásnak. A KitchenAid robotgép, a turmixgép és a tésztakészítő adapterek segítségével könnyedén készíthetsz tökéletes állagú spenótos tésztát otthon.
ESZKÖZÖK
Robotgép
Tésztakészítő adapter
Turmixgép
Prep Time
20 perc
Cook Time
10 perc
Total Time
1 óra 30 perc
Servings
6
Easy

Hozzávalók

  • 450 g 00-ás liszt
  • 4,5 tojás
  • 1½ teáskanál só
  • 60 g friss spenót

Lépésről lépésre

  1. Párold a spenótot egy evőkanál vízzel körülbelül 2 percig, amíg megpuhul. A KitchenAid turmixgépben turmixold össze a tojásokkal 45 másodpercig.

  2. A KitchenAid robotgép dagasztókarjával dolgozd össze a lisztet, sót és a spenótos tojáskeveréket 4-es fokozaton, majd dagaszd 4 percig. Fóliázd le, és pihentesd hűtőben 1 órán át.

  3. A tésztanyújtó adapterrel fokozatosan nyújtsd vékonyra a tésztát, minden nyújtás előtt enyhén lisztezd meg. Ezután a fettuccine vágó adapterrel készíts tésztacsíkokat.

  4. Főzd ki a friss tésztát sós, forrásban lévő vízben, majd tálald olívaolajjal vagy olvasztott vajjal, parmezánnal és friss bazsalikommal.

Receptek

Összes megtekintése
Összes megtekintése